เทศกาล กินเจ เป็นช่วงที่ผู้เข้าร่วมเทศกาลได้งดการบริโภคเนื้อสัตว์ และถือศีลควบคู่กัน ซึ่งปัจจุบันก็มีผู้ที่รักสุขภาพถือโอกาสนี้ในการ กินเจ งดเว้นเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพเช่นกัน

วิตามินที่ควรงดในช่วง กินเจ

1. น้ำมันปลา	เนื่องจากส่วนใหญ่จะสกัดได้จากปลาทะเล แต่หากใครรับประทานเจหรือมังสวิรัติเป็นเวลานาน และต้องการเสริมสารอาหารกลุ่มโอเมก้า 3 สามารถเลือกรับประทานจากพืชที่ให้ โอเมก้า 3 ได้ เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดงาขี้ม้อน เมล็ดถั่วดาวอินคา เป็นต้น
2. คอลลาเจน	เนื่องจากคอลลาเจนโดยส่วนใหญ่ จะสกัดมาจากสัตว์ โดยเฉพาะปลาทะเล
3. ผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินเป็นส่วนผสม	หากไม่ได้มีการระบุแหล่งที่มา หรือส่วนประกอบ ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากเจลาตินที่ใช้ส่วนใหญ่ มักทำมาจากสัตว์ แต่หากระบุว่าเป็นเจลาตินจากพืช ก็สามารถรับประทานได้ตามปกติ

วิตามินที่ควรทานเป็นพิเศษในช่วง กินเจ

1. วิตามินผสมเกลือแร่รวม	การทานวิตามินผสมเกลือแร่รวม เพื่อเสริมสารอาหารให้ครบถ้วน ช่วยในการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย
2. วิตามินบี 12	ในผู้ที่รับประทานเจ เป็นระยะเวลานานมาก ๆ อาจทำให้เกิดจากขาดวิตามินบี 12 ได้ จึงควรทานวิตามินบี 12 เพื่อเสริม
3. วิตามินดี	แหล่งของวิตามินดีในอาหาร ส่วนใหญ่จะพบในเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นหากกินเจให้รับประทานเห็ดหอมสดหรือแห้ง หรือ น้ำส้ม อัลมอนด์ ซีเรียล รวมถึงรับแสงแดดอ่อน ๆ ทุกวัน